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奶油布丁超高速均質(zhì)機(jī)就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體、氣體)進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相(通常是液體)的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時,兩種物料重組成為均一相。
太倉希德SID在豆奶花生奶研磨機(jī),蛋白奶高速乳化均質(zhì)機(jī)方面擁有很多的實際案例與經(jīng)驗,通過與中糧集團(tuán)、哇哈哈集團(tuán),達(dá)利園等國內(nèi)上流的企業(yè)長期深度的合作。植物蛋白飲料的加工,主要是根據(jù)各種植物蛋白的營養(yǎng)價值與功能特性所定,籽仁經(jīng)過浸泡、破碎、磨漿、均質(zhì)、滅菌等加工工序,避開蛋白質(zhì)等電點(diǎn)和熱變性溫度及通過加入各種乳化穩(wěn)定劑,使之形成“蛋白一油脂、蛋白一卵磷脂”或“蛋白一油脂一卵磷脂”的均勻乳濁液。
太倉希德SID在水果粉及茶葉粉研磨超微粉碎方面擁有很多的實際案例與經(jīng)驗,通過與中糧集團(tuán)、哇哈哈集團(tuán),達(dá)利園等國內(nèi)上流的企業(yè)長期深度的合作。果珍水果粉,茶粉膠體磨,水果沖劑均質(zhì)機(jī)
太倉希德SID在水果醬均質(zhì)方面擁有很多的實際案例與經(jīng)驗,通過與中糧集團(tuán)、哇哈哈集團(tuán),達(dá)利園等國內(nèi)上流的企業(yè)長期深度的合作,將菠蘿切成小塊,放入SID菠蘿醬膠體磨,鳳梨研磨機(jī),濃縮菠蘿漿均質(zhì)機(jī)中高速均質(zhì),剪切成菠蘿/鳳梨原漿,以此原漿為基礎(chǔ),可提取蘆薈汁制成乳酸飲品或糕點(diǎn)。
將聚合物、增塑劑、抗黏劑等按照配方配比分別倒入已稱好的溶劑中,強(qiáng)力攪拌5min,倒入SDH薄膜包衣混懸劑分散均質(zhì)機(jī)中,總共過3遍,物料即可達(dá)到理想的細(xì)度和均勻度。這與SID設(shè)備的高轉(zhuǎn)速高剪切力和特殊的磨盤結(jié)構(gòu)有直接的關(guān)系,普通國產(chǎn)的乳化機(jī)、均質(zhì)機(jī)結(jié)構(gòu)簡單,剪切力偏低,而且因為過到2遍之后物料變粘稠,這種狀態(tài)的物料高壓均質(zhì)機(jī)無法有效處理,所以使用凸輪轉(zhuǎn)子泵配合SID的高剪切分散均質(zhì)機(jī)。
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